现代饮食以炒菜为主，在炒锅未出现之前，古人(2)

来源：现代教育科学 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-10-20

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摘要：上图_ 冰鉴，是古代暑天用来盛冰上图_ 古代商人在夏天贩卖冰块到了元朝的时候，饮食文化发生了一场重大的改变。在元代以前，古人吃饭都是实行的分

上图_ 冰鉴，是古代暑天用来盛冰

上图_ 古代商人在夏天贩卖冰块

到了元朝的时候，饮食文化发生了一场重大的改变。在元代以前，古人吃饭都是实行的分餐制，意思就是各自吃各自器具中的食物。而元代的时候，作为统治阶层的蒙古人拥有不一样的饮食文化，他们实行的是合餐制。合餐制就是我们如今的吃饭方式，大家从公用的菜碗中夹菜。蒙古人的这种习俗加上某些其它的原因，使合餐制彻底取代了分餐制。

归根结底，古人每天能吃什么还是取决于当时的社会发展状况，良好的社会发展，能让古人的餐桌变得丰富，恶劣的社会发展，能让古人连餐布都买不起。

文：钟一

参考文献：《逍遥游》《史记》《孟子.滕文公上》

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